Рецепт – це не лише про їжу, але й про суспільство та культуру. Послідовність приготування страви, окрім того, що дає гастрономічні поради, може також проговоритися про минуле автора, викрити вміст холодильника читача, натякнути на політичну ситуацію в країні та зобразити колективну кулінарну мрію.
На лекції мова піде про рецепти як засоби культурної комунікації, а також як специфічні літературні тексти, котрі цікаво читати, навіть при цьому не готуючи. Що спільного у літератури та кулінарії та чим збірка рецептів подібна на автобіографічний роман? Як за допомогою описів приготування страв автори реалізовували державну політику та створювали національні бренди? Чому наші родинні рецептурники – це музей і машина часу водночас, а привезені з подорожі рецепти страв – найкращі сувеніри.
Лекторка:
Світлана Богданець – літературознавиця, дослідниця харчової семантики та образів їжі у культурі: від середньовічних кулінарних утопій до гастроеротики у рекламі. Учасниця наукових конференцій, виступала з публічними лекціями в рамках Книжкового Арсеналу, Форуму видавців, Kyiv Comic Con, Comic Con Ukraine та проєкту Symbolon. Авторка статей для проєкту їzhakultura.
Sweet Home — проєкт їzhakultura про про зв’язок їжі та ідентичності, про історію трансформації української кухні в США. Це дослідження того, як українські страви адаптувалися до американських кулінарних традицій, як формувалися рецепти української діаспорної кухні та як святкова культура американців отримала українську версію.
Не забудьте паспорт або посвідчення водія.
Back to All Events